El Iayb es un grupo de investigación que desarrolla sus actividades en el INTEC dedicado a la ciencia y la tecnología relacionada con la ingeniería de alimentos y la biotecnología. Los principales fuentes de financiación son el CONICET, la ANPCyT, la UNL y la ASaCTeI.
Ingeniería de Alimentos y Biotecnología
Se realizan tareas de investigación en las áreas de:
- Propiedades termofísicas, de transporte, fisicoquímicas y reológicas de alimentos y biomateriales
- Diseño de procesos agroalimentarios y biotecnológicos
- Modelado matemático de fenómenos de transporte y operaciones de la industria de alimentos
Noticias
